Terreni, vitigni, filari
La superficie coltivata a vigneto è di 20 ettari, estesi quasi in corpo unico tra i comuni di Cigognola, Castana e Canneto Pavese ovvero nella prima fascia collinare dell’ Oltrepò Pavese orientale.
I terreni, di medio impasto tendenti all’argilloso, sono orientati a sud / sud-ovest, con pendenze significative e altitudine che va dai 40 ai 280 m.s.l.
I vitigni presenti sono Pinot Nero, Pinot Grigio, Chardonnay, Moscato, Malvasia Croatina, Barbera, Uva rara, Ughetta di Canneto e Cabernet, la gran parte di essi allevati a guyot e solo 1 ettaro di Barbera a cordone speronato.
I filari sono orientati secondo le curve di livello in modo tale da avere un buon orientamento verso il sole e limitare il fenomeno dell’erosione dovuto alle forti pendenze.
La raccolta delle uve nel mese di settembre viene svolta completamente a mano come anche la successiva potatura; questo permette un rapporto diretto uomo-pianta indispensabile per la continua ricerca della qualità eccellente.
